薺菜, 豆腐, 銀魚, 蔥花, 芡粉, 青蒜, 黑胡椒粉, 鹽, 香油
1薺菜洗凈
2水燒開，薺菜放進去用筷子撥開
3軟了立即撈出放冷水
4然後取出擠出水，切碎
5豆腐切丁，銀魚冷水泡約20分鐘沖洗乾淨
6炒鍋里放少許油，炒香蔥花
7然後放豆腐翻下，然後放水（如果是高湯就直接煮豆腐）和銀魚
8燒開後，勾芡，然後燒開，放薺菜碎
9然後切碎的青蒜撒進去，放點黑胡椒粉，鹽，香油即可出鍋
