口蘑薺菜羹 0

簡介

口蘑性平,味甘溫,有強身補虛之功效。口蘑是良好的補硒食品,預防骨質疏鬆、防癌、抗氧化減肥,具有防止便秘,促進排毒、可預防糖尿病及大腸癌、而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。 薺菜,俗稱地菜,可食用野菜,薺菜味甘、性微寒。具有很高的藥用價值,能涼血止血,利尿除濕,清肝明目。尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。

原料

薺菜,口蘑,澱粉,麻油,骨湯,鹽

步驟

1、薺菜洗凈切末。 2、鮮口蘑洗凈切片。 3、炒鍋燒熱放油,放入口蘑翻炒。 4、倒入骨湯燒開(豬骨高湯或雞湯),中火燒5分鐘左右。 5、放薺菜末,適量鹽、澱粉勾芡,湯汁收濃,淋上麻油即可。

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