翡翠白玉爆蝦仁 0

原料

蝦仁, 荷蘭豆, 玉米筍, 胡蘿蔔, 蒜茸 少許, 食鹽, 橄欖油, 薑絲

步驟

1用熱水焯一下荷蘭豆和玉米筍至7成熟,放置一邊,待用

2熱油鍋,8成熱後,放入少許薑絲,爆香,立即放入蝦仁炒至蝦仁發紅

3放入荷蘭豆和玉米筍,以及胡蘿蔔片,一起翻炒3分鐘

4放入少許食鹽,2分鐘後,撒入蒜茸

5翻炒一分鐘後,即可出鍋

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