毛豆燒雞 0

簡介

從小到大一直最愛這道菜 (∩_∩)

原料

小公雞 一隻, 毛豆米 一斤, 生薑, 蒜頭, 紅干辣椒, 八角, 花椒, 香蔥, 黃酒或者料酒, 醬油, 冰糖, 鹽, 雞精

步驟

1雞肉剁成小塊

2準備好香料

3鍋燒熱倒入食用油,下入香料煸炒出香

4下入雞肉翻炒一會兒

5倒入黃酒翻炒

6倒入醬油

7翻炒上色

8倒入水沒過雞肉,下入一小把冰糖,調入鹽大火燒開轉小火燜至雞肉熟爛

9下入毛豆燒十幾分鐘

10我喜歡放入這種很辣的新鮮尖椒,不能吃辣的可以不放

11大火收汁,出鍋前放入蔥花

12好吃!香,下飯~

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