火腿蘿蔔鴨翅湯 0

簡介

鴨翅的做法很多,我用一部分做了鹵翅,還有一部分做了紅燒,剩下的這些與蘿蔔和火腿一起燉湯了,味道也不錯。

原料

鴨翅, 火腿, 白蘿蔔, 蔥, 姜, 鹽, 白鬍椒粉, 料酒

步驟

1鴨翅洗凈

2火腿切長片

3白蘿蔔切條,姜切片,蔥切斷

4鴨翅從中間切斷,焯水後取出用水衝掉浮沫,撥掉小絨毛

5砂鍋放水,水開後放入焯好的鴨翅和火腿,大火燒開後烹入料酒,小火燉一小時

6放入白蘿蔔條,放鹽,再燉半小時,最後放白鬍椒粉即可

小技巧

火腿中本身有鹹味,放鹽時注意不要放多了哈。

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