金针菇: ， 皮蛋: ， 干辣椒: ， 醋: ， 盐: ， 油、: ， 味精:
1皮蛋切瓣
2金针菇去根部清洗干净入水焯熟
3锅内热油，放干辣椒炸成辣椒油
4皮蛋、金针菇放入盘中，加适量醋、盐、味精后，浇上辣椒油即可
