材料：金针菇、彩椒、生抽、醋、香油、白糖、盐
做法：
(1)将彩椒切丝，葱切碎，金针菇洗净备用；
(2)锅里加水烧开，放入金针菇、彩椒，煮熟后捞出沥干水分；
(3)将沥干水分的金针菇和彩椒丝放入盘中，放盐搅拌均匀并静置；
(4)将金针菇里多余的水分倒出，然后加入生抽、醋、糖、芝麻油拌匀即可。
