原料
高粉: 400g， 低粉: 60g， 巧克力豆: 120g， 圆桶: 2个， 纸模: 1个， 可可粉: 20g， 牛奶: 260ml， 白砂糖: 40g， 盐: 4g， 酵母: 8g， 黄油: 40g
步骤
1准备工作：将黄油和牛奶室温回暖备用
2后油法将所有材料揉至扩展阶段
3放在泡沫箱中开始一次发酵
4一次发酵结束后，排气，分割成300g的1个，150g的2个；85g的2个，40g的2个，剩下的整成一个，滚圆，松弛15分钟
5取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形
6铺上巧克力豆，卷起，放在模子中，开始二次发酵
7二次发酵结束后
8烤箱180°预热
9中层，上下火100cm的模子和圆桶的模子30分钟，75cm的模子25分钟，50cm的模子18分钟
