艾草蜜豆面包 0

原料

高粉500g，干酵母6G，细砂糖90g，盐6G，鸡蛋1个，水250g，黄油40G，奶粉15g，艾草粉10g

步骤

1.后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵； 2.一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟； 3.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成圆形，放上蜜豆，捏成三角形； 4.开始二次发酵，发酵至2倍大的时候刷上蛋液； 5.烤箱预热200°，14分钟。