土豆: 两个， 蒜: ， 辣椒: 红椒， 盐: ， 糖: ， 米醋: ， 香油:
1土豆两个（根据食用人数自定）
2切成细丝并过冷水备用
3热水将过水后土豆丝焯熟
4焯熟后再过次凉水
5沥干水分备用
6大蒜若干
7将大蒜捣成蒜泥放到沥干水分的土豆丝上
8切少许红椒丝，按个人口味放入盐、糖、米醋
9最后倒入少许香油拌均即可食用
土豆丝一定要切成细丝，轻焯一下即熟，然后立即过凉水，这样焯出的土豆丝清脆。
