鱼: 1条， 大蒜: 瓣， 小米辣: 适量， 盐: 克， 料酒: 勺， 白糖: 克， 小葱: 根， 花椒: 适量， 味精: 适量
1鱼先用盐巴和料酒腌渍一下，然后把水摸干净
2准备小米辣（切成颗颗）大蒜（切成片片）
3放在一边待用
4糖、酱油、郫县豆瓣、花椒
5把鱼先放入锅中两面都煎一下
6..
7炸至金黄色后起锅
8把白糖、小米辣、花椒、大蒜炒一下
9把鱼倒入锅中，加点酱油让佐料把鱼包围住
10等水烧干的时候加入味精
11在放入葱子
12然后起锅
