剁椒鱼头 0

原料

胖头鱼头: 一个, 剁椒,花椒,葱姜蒜: 适量

步骤

1鱼头洗净,切开,盐胡椒粉腌制一段时间。腌制过程中会出水,倒掉水

2剁椒,姜,蒜切碎,葱花备用

3热油锅,撒入适量花椒,爆香,加入剁椒碎姜蒜,适时出锅(太辣,喷嚏连连,泪目)

4将第三步爆香的剁椒盖在之前的鱼头上,入蒸锅,大火,鱼眼爆出即为熟。出锅,撒葱花,开动。