原料
低筋面粉: 8g， 鸡蛋: 两个， 白糖: 25g， 黄油: 30g， 牛奶: 30g
步骤
1分离蛋清蛋黄
2黄油放微波炉叮五十秒融化，在舒芙蕾杯上涂满黄油再沾满白砂糖
3将剩下的黄油加入牛奶 蛋黄 白砂糖搅拌均匀，小火加热到成蛋黄酱状
4打发蛋白，期间分三次加入白砂糖，打到打蛋器举起来呈倒三角形
5将蛋白的三分之二加到放凉的蛋黄液里，用翻拌的手法，千万不能用搅拌以免消泡，再将这个倒到剩下的蛋白里翻拌
6倒入舒芙蕾杯，然后拿在手上用力拍打底部直至表面平整
7烤箱预热200°，10分钟
小技巧
舒芙蕾要烤好立刻吃不然会塌，拍照也要赶紧
