原料
鸡蛋: 3个， 面粉（普通就行）: 130克， 泡打粉: 2克， 盐: 1克， 乳清（牛奶）: 50克， 细砂糖: 40克
步骤
1将鸡蛋放进一个无油无水的盆里搅拌均匀。
2在搅拌好的鸡蛋液里加入白糖，混合搅拌至糖溶化
3加入面粉和泡打粉到鸡蛋液碗里（喜欢细腻感的可以过筛，我属于比较懒的那种?）
4再把乳清或者牛奶倒进面粉碗里（我这里用的是自制乳酸奶虑下的乳清）
5所有材料混合后成介个样子?
6小汤匙一勺倒入不粘锅中心（全程最小火）
7待锅中的饼冒满小气孔时便可翻面
8翻面的饼是不是很漂亮呢?
9是不是很漂亮呢?
10成品ok了
小技巧
全程用最小火即可
