原料
鹌鹑蛋: 500g， 八角: 2个， 花椒: 5g， 香叶: 两片， 桂皮: 一小节， 盐: 15g
步骤
1新鲜的鹌鹑蛋洗干净
2准备好香料
3冷水下锅煮鹌鹑蛋，放入香料和盐，煮八分钟，不要煮太久呦
4煮好后把鹌鹑蛋敲碎掉，这样更容易入味，然后在五香水里泡半天
5入味后把鹌鹑蛋捞出来就可以剥开吃啦
6我没有放酱油，老抽，所以没有什么颜色，看起来比较清淡，其实五香味十足，剥皮直接吃刚刚好，如果喜欢颜色重一点就加老抽吧
小技巧
1.鹌鹑蛋不要煮太久，煮过了就不好吃啦 2.冷水煮鹌鹑蛋就不会爆炸 3.香料的量一定要给足，不然没有五香味就不好吃了 4.鹌鹑蛋我敲的很碎，泡了半天就很入味，大家根据自己口味调整时间
