油菜: 若干棵， 香菇: 若干朵， 大蒜: 2瓣， 小辣椒: 若干个
1香菇洗净，去根，只留顶，切宽丝。
2油菜洗净，去根，待用。
3调汁，老抽、淀粉、盐、糖、蚝油、水调汁待用。
4热锅凉油，下蒜瓣、小辣椒爆香后放入香菇段，爆到香菇变软后放入油菜，加入汤汁。
5油菜稍微变软出锅即可。
