原料
面粉: 400克， 开水: 190克， 凉水: 50克， 盐: 少许， 植物油: 少许， 葱花: 少许
步骤
1把开水倒入面粉中拌匀。
2待汤面热气散尽后加入凉水拌匀。
3加入葱花。
4揉成光滑的面团。
5分成50克一个的剂子。
6擀成薄片，在薄片上撒上些许盐，再用擀面杖擀一擀。
7在薄片上刷一层植物油。
8像折扇一样把面皮折起来。
9拉着面皮两端，把面条卷起来。
10把面条的尾端压在底部，成花型。
11用干净的湿布盖住醒10分钟。
12用手把花型面团压一压，再用擀面杖擀薄，倒些许植物油在不粘锅，小火煎。
13煎至两面金黄即可。
