原料
生抽: , 老抽: , 葱: , 白糖: , 面:
步骤
1食材准备: 1.葱切掉葱白,切成2-3cm段。 2.生抽、老抽、白糖,按1:1:0.5比例调好。 3.按上比例,2比例油倒在碗里备用。
2熬制葱油: 1.油入锅,中小火至温油时,倒入葱,慢慢煎熬至焦黄色。 2.换小火,倒入刚才混合的酱油和白糖,继续熬。 3.在20-30秒后,起锅备用。
3煮面拌面: 1.清水煮面。 2.面捞出锅,加入刚才熬好的酱料,搅拌。(酱和油往往会分离,所以根据喜好选择油多or油少)
生抽: , 老抽: , 葱: , 白糖: , 面:
1食材准备: 1.葱切掉葱白,切成2-3cm段。 2.生抽、老抽、白糖,按1:1:0.5比例调好。 3.按上比例,2比例油倒在碗里备用。
2熬制葱油: 1.油入锅,中小火至温油时,倒入葱,慢慢煎熬至焦黄色。 2.换小火,倒入刚才混合的酱油和白糖,继续熬。 3.在20-30秒后,起锅备用。
3煮面拌面: 1.清水煮面。 2.面捞出锅,加入刚才熬好的酱料,搅拌。(酱和油往往会分离,所以根据喜好选择油多or油少)