原料
里脊: 克， 油: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 克， 盐: 适量， 青椒: 半个， 香菜: 适量， 蒜片: 适量
步骤
1炸肉！但是我不会炸 炸完的肉有点粘牙 所以此步略！
2炸肉的同时 调酱汁 用料：白醋 白糖 少许酱油 盐 主要以酸为主 不要太甜 咸淡自行掌握就好
3炸完的肉放在吸油纸上吸油 吸完盛入盘中 然后锅里留少许油就可以 注意！少许！
4油热后放入蒜片爆锅 爆香后放入青椒翻炒 青椒感觉有点软后 放入香菜翻炒几下 最后倒入酱汁！酱汁冒泡之后立即浇在刚炸完的肉上 就妥啦～
小技巧
自从吃过吉林省吉林市的老式锅包肉 就对那第一口被醋呛到的感觉难以忘怀 这大概就是锅包肉的魅力吧 较“挂汁版”的锅包肉 这款锅包肉做法更简单 也更接近老式的味道 我自己做的时候就是尝试 所以没做多少 而且油有点放多了 减少就好 味道还是很接近在吉林吃的！
