原料
蛋黄: 4只， 细砂糖: 20克， 色拉油: 50克， 低筋粉: 100克， 原味酸奶: 90克， 蛋白: 4只， 细砂糖: 30克， 柠檬汁: N滴， 盐: 1克
步骤
1蛋黄加糖搅拌均匀
2加入50克色拉油搅拌均匀至乳化
3加入90克原味酸奶（品质浓厚的酸奶）拌均匀
4加入过筛两遍的低筋面粉100克
5用刮刀翻拌均匀看不到干面粉
6蛋白中加入柠檬汁N滴，盐1克，分三次加入糖打发至中性发泡， 提起打蛋器看到略带弯钩的蛋白霜即可
7蛋白蛋黄份两次翻拌混合均匀
8倒入7寸中空模中，震动模具磕掉气泡，烤箱160度中下层50分钟
