原料
油: 适量， 挂面: 适量， 葱: 适量， 酱油: 适量， 白砂糖: 少许， 香油: 少许， 花椒油: 少许， 香肠: 一根
步骤
1锅里烧些许水，烧开后下龙须面，放适量盐，沸水煮3分钟左右，即可。
2在烧水的时候可以根据个人口味在锅中放腊肠，在下龙须面之前捞起来，放到洗净后的案板上，切薄片放进碗中以备用。
3事先备好小葱，洗净切段状，可长可短。
4事先准备好凉白开，把煮好的面放进凉白开，这样的面有韧劲。把面从凉白开里捞出来放进装入香肠的碗中。然后快速放入花椒油，香油，酱油，白砂糖（1:1:2:1）根据自己口味调味，快速搅拌。在拌好的面上放上小葱。
5洗净锅之后，在锅里放入油，烧好后，快速淋在小葱上，拌好。香喷喷的葱油拌面就做好啦！
小技巧
1.煮面的时候记得用筷子搅一搅，以免粘锅。 2.煮好的面记住放在凉白开里，有韧劲。 3.放入调料后，淋完油时快速搅拌。
