干煸四季豆 0

原料

四季豆: 克， 干辣椒: 个， 肉末: 克， 花椒: 粒

步骤

1预处理：四季豆掰成小拇指长短的小段，五花肉切粒，芽菜上锅小火焙出香气后盛出。

2油温五成熟是下入四季豆，炸到表皮起皱，捞出控油，等油温升到七乘热，再次下锅复炸

3另起锅，倒少量油，煸炒花椒，干辣椒，葱姜末，出香后下肉末，知道肉酥（大火）吐油，烹入酱油，料酒，倒入芽菜，四季豆，开大火翻炒均匀，出锅前撒盐，鸡精，烹少许米醋，即可装盘

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