原料
四季豆: 600克， 肉末: 150克， 乌江榨菜（清爽）: 适量（30克左右）， 油: 2大匙， 生抽: 1大匙， 糖: ½匙， 盐: ¼匙， 水: 4大匙， 醋: 1小匙， 姜末: 1小匙， 葱花: 适量
步骤
1四季豆摘好，长的折两半，洗净沥干。乌江榨菜丝和姜切成末备用。
2锅中烧热油，放入四季豆炸至脱水微起皱，捞出沥干。
3另起一锅，锅中放入2大匙油烧热，放入肉末和姜末炒香，再放入榨菜末同炒，加入酱油、糖、盐和水，并将四季豆放入同炒至汤汁收干。
4沿锅边淋上醋，撒上葱花略微拌和即可盛出。
小技巧
我是用乌江榨菜丝清爽型做的，味道很好，其他的我还没试过，大家可以试试看。
