原料
花蛤: 1斤， 料酒: 2勺， 花椒: 适量， 大葱: 半截， 姜: 适量， 蒜: 适量， 八角: 2个， 干辣椒: 5个， 青椒: 2个， 洋葱: 1个， 老干妈: 3勺
步骤
11、将活花蛤壳上的泥沙洗干净，清水盆中加盐和几滴香油，花蛤放入盆中，静待一将个小时让其吐净泥沙（我是急着炒，所以半个多小时我就捞出来了，放入冷水锅中煮开捞出，在流水中冲洗干净，沥干水备用）。
22、洋葱，青椒切成拇指大的块。 葱，姜，蒜切沫，干辣椒，大葱切段。
33、锅内油烧热，放入葱姜蒜干辣椒花椒大葱炒香后放入花蛤翻炒几勺后（花蛤不要炒太久，否则炒老不好吃），放适量盐，料酒，白胡椒粉，老干妈翻炒盛出。
44、锅内留油倒入洋葱青椒，不断翻炒至熟，放盐，关小火，青椒洋葱要炒熟了再倒入炒好的花蛤一起翻炒，装盘完事！
55、不是太辣，想要辣多放几勺老干妈和干辣椒。
6再来一张。
