鲫鱼萝卜豆腐汤 0

简介

闺蜜说生完宝宝以后感觉身体发虚,没有力气,食欲也不好。连俺也觉得她脸色蛮苍白,没有血色似的。这可得补补了。体虚缺血对于产妇来说,不仅体力上的虚弱;从内而言,会造成中气不足,消化不良,会引起贫血等病症,对于宝宝的哺乳也尤为不利,产后乳少是最明显的症状。所以这个问题不容忽视!!

原料

鲫鱼1条,白萝卜0.5根,豆腐0.5块,葱段、姜片、香菜适量,盐1小匙,料酒1大匙,味精0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,玉米油1小匙

步骤

1.鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块; 2.锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用; 3.另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好的鲫鱼; 4.再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色; 5.加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟; 6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

小技巧

1.上述调味料,产妇食用时可适量减少或不加; 2.若吃不了油腥的产妇,可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒,少许盐;水开后下锅,变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。

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