原料
鲫鱼: 一条， 白萝卜: 半根， 豆腐: 半块， 葱段: ， 姜片: ， 香菜: ， 盐: 1小匙， 料酒: 1大匙， 味精: 1/2小匙， 胡椒粉: 1/2小匙， 玉米油: 1匙
步骤
1鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块
2锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用
3另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼
4再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色
5加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟
6出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味
小技巧
1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加； 2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下（清水内加料酒，少许盐；水开后下锅，变色立刻捞出）；焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。
