原料
芝士: 一片， 消化饼干: 100克， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 90克， 奶油奶酪: 300克， 黄油: 30克， 玉米淀粉: 20克， 朗姆酒: 一小勺， 香草: 一小勺， 柠檬汁: 二片柠檬挤汁， 细砂糖: 50克
步骤
1准备好所有材料，奶油奶酪软化，黄油软化。
2消化饼干压碎加入黄油搅拌均匀，铺平在磨具里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
3奶油奶酪软化后（手指可以按压得动）加入白糖打发至细腻光滑，分二次加入鸡蛋，然后加入过筛后的玉米淀粉，最后是牛奶、香草精和朗姆酒。
4将打发细腻的芝士糊倒入饼干碎中，烤盘中加热水八分满，磨具放入烤盘里，上下管170度50分钟放在烤箱中层烘烤。
5烤好的芝士蛋糕冷却后，套上保鲜袋放入冰箱冷藏。
6蛋糕还没有冷却，朋友们饿的已经等不及了???，她们就开吃还是热的芝士蛋糕（第一次看人吃热芝士???），她们都说好吃，我的心里也是热热的，高兴啊???，现在是凌晨3点40多刚洗完所有的碗碟工具，一点也不觉得累，你也试试吧。
小技巧
黄油室温软化，奶油奶酪室温软化，如果太硬可以隔水软化，消化饼干一定要和黄油搅拌均匀，戴上手套手捏一捏抓一抓，蛋糕底才不容易掉渣。
