原料
奶油奶酪: 250克， 淡奶油: 150克， 柠檬汁: 2小勺， 细砂糖: 70克， 鸡蛋: 1个， 玉米淀粉: 10克
步骤
1寸圆模1个
2奶油奶酪回温切小块
3锅水加热搅拌至柔滑无颗粒状
4柠檬压榨出柠檬汁
5把柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀
6把淡奶油倒入奶油奶酪中拌匀
7加入鸡蛋1个搅拌至完全混合
8直接筛入玉米淀粉搅拌均匀
96寸圆模四周和底部涂上黄油撒上面粉
10把拌好的芝士糊倒入模子里
11盘子不用刮得很干净，剩下的一些芝士糊里加入适量的可可酱搅拌均匀
12装入裱花袋中，用剪刀开一个小口子，挤在芝士糊上面
13用竹签随便划开成花纹，进预热160度的烤箱中层，水浴法烤60-65分钟
