原料
猪肉1个, 料酒适量, 酱油适量, 糖适量
步骤
1 准备食材
2 将猪肉洗净,用厨房纸?{干水分备用
3 大火热?跋掠图疤?/span> 4. 煮焦糖 5. 煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉 6. 慢火将猪肉两面煮到上色 7. 然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟 8. 随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟 9. 然后大火收汁 10. 注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！ 11. 把煮好的叉烧装起 12. 把叉烧汁盛起备用 13. 最后将叉烧切件淋上汁就可以了
4 煮焦糖
5 煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
6 慢火将猪肉两面煮到上色
7 然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
8 随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
9 然后大火收汁
10 注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！
11 把煮好的叉烧装起
12 把叉烧汁盛起备用
13 最后将叉烧切件淋上汁就可以了
