原料
带鱼800克, 细盐适量, 色拉油适量
步骤
1 备洗好带鱼，用细盐微腌制备用。
2 热锅加油。
3 将带鱼段下锅，炸至酥黄。
4 出锅沥油放凉。
5 再回锅进行二次回炸。
6 再夹出沥油。
7 一分外酥里内的带鱼就完成了。
小技巧
带鱼用细盐腌制一下，再拿来炸。这样子处理过，带鱼就不会粘锅。
带鱼800克, 细盐适量, 色拉油适量
1 备洗好带鱼，用细盐微腌制备用。
2 热锅加油。
3 将带鱼段下锅，炸至酥黄。
4 出锅沥油放凉。
5 再回锅进行二次回炸。
6 再夹出沥油。
7 一分外酥里内的带鱼就完成了。
带鱼用细盐腌制一下，再拿来炸。这样子处理过，带鱼就不会粘锅。
