原料
白糖200克, 白芝麻40克, 瓜子仁10克, 核桃仁13克, 杏仁10克, 冬瓜条17克, 开心果10克, 玫瑰酱15克, 肥膘肉40克, 樱桃果脯15克, 麦芽糖20克, 全蛋液15克, 火腿100克, 花生仁10克, 熟糯米粉50克, 玉米油20克, 水20克
步骤
1 将火腿和肥膘肉分别切丁，放入盘中
2 上锅大火蒸至熟透
3 取出，晾凉
4 再改成碎丁
5 准备各种辅料
6 将所有干果仁切碎倒入大碗
7 混合均匀
8 倒入切碎的果脯
9 拌匀
10 倒入火腿和肥膘碎丁
11 拌匀
12 加入白糖
13 拌匀
14 加入玫瑰酱和麦芽糖，拌匀
15 加入蛋液，油，水，拌匀
16 倒入熟糯米粉
17 拌和均匀即可
小技巧
这馅料的湿度比较大，且填料不足，只适宜做酥皮月饼，或者用来包包子也是不错的。
加入肥膘肉，会使口感滑润。不喜欢的可以不加，不过口感会受影响。
