原料
面粉200克, 蛋黄8个, 莲蓉8份, 糖适量, 油适量, 水适量, 白油适量
步骤
1 水油皮面粉
2 加入30克白油和糖粉
3 混合匀，加入清水拌成团
4 保鲜膜包好放置30分钟
5 酥油皮面粉，加入50克的白油
6 拌成团，一起静置30分钟
7 蛋黄提前用食用油浸泡1个钟
8 沥干油，莲蓉分成8等份
9 莲蓉压扁，包入蛋黄
10 包好，放一边备用
11 水油皮和酥油皮各分8等份
12 取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。
13 全部包好
14 擀成长形
15 卷起，重复3次
16 取一块压扁，包入莲蓉蛋黄
17 全部包好，放进烤盘
18 180度，下火，中层，两面各10分钟
