原料
面粉适量, 糖适量, 水适量, 白油适量, 红豆馅适量
步骤
1 先制作水油皮:油皮材料放入容器中。 揉成团，会比较粘，可以摔几下。 揉至稍微可以拉出薄膜.盖上保鲜膜,醒30分钟.
2 再制作油酥:油酥材料放入容器中。 和成团。 也是盖上保鲜膜醒30分钟.
3 油皮和油酥，和馅料都分成六份。 油皮包入油酥。 包好收口。 然后按平，擀成牛舌状。
4 然后反个面从上往下卷起。醒15分钟后再擀长。 再卷起。 重复4次.
5 然后平均分成10份,切口朝上,按平,擀成圆形.
6 包入准备好的豆沙馅,有虎口收口,收口一定要收紧,不然馅会露出来.搓成圆形,排放到烤盘内.
7 在饼上面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻点缀.
8 烤箱180度预热5分钟,上下火烤25分钟.
9 这是我第一次做月饼,看着还是蛮不错的,味道也可以哦.哈哈!
