(12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 2

原料

鸡腿, 滑子菇, 生姜, 八角, 香菇, 大葱, 干辣椒

步骤

1鸡肉洗净,汆烫去血水,大葱切段、姜切片,干香菇泡开,备用

2锅内热油,加鸡肉炒到变色出香

3放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖,翻炒均匀,加水没过食材,大火煮滚,转中火,再煮10分钟

4加入香菇、洗好的滑子菇,继续中火煮30-40分钟即可