其实俺也不会做东北菜，所以就光凭着想像来做了。也不知道做法正不正宗啊~
整鸡，干蘑菇，生姜，食盐，清水
1.干蘑菇洗净，冷水浸泡半个小时后（稍稍泡发），挤干水分。整鸡切块。生姜切片。 2.大火热油爆炒姜片，之后倒入鸡块同炒。 3.炒至鸡肉金黄时，加入大碗清水，加盖，烧开，汤滚后倒入蘑菇。 4.再次汤滚时，所有材料转入砂锅中，加适量食盐，转小火慢慢焖。 5.焖大约两个小时，待鸡肉烂熟，汤汁浓厚，即可。
