小鸡炖蘑菇 0

原料

盐: 适量, 八角: 个, 料酒: 适量, 葱: 适量, 姜: 片, 糖: 克, 蒜: 瓣, 酱油: 适量, 鸡: 半只, 红薯粉: 适量, 四季豆: 适量, 五香粉: 少许

步骤

1红薯粉先用开水浸泡好,之前要在用之前提前三个小时泡好!我们这买不到北方那种粗的粉条,这种细很容易熟所以提前一个小时泡都来的及!

2把鸡肉过开水去掉血沫。(这个鸡肉是山鸡肉质很嫩的。大家没有可以选三黄鸡或者根据自己情况选择都可以)

3把鸡肉放入砂锅,加入油,生姜,蒜,葱,八角翻炒出香味。

4加入料酒,生抽酱油,耗油,芝麻油,少许五香粉。芝麻油不喜欢可以不加。

5放茶树菇!

6水开后加四季豆

7盖锅盖小火慢炖20分钟

820分钟后再加入红薯粉。然后中火炖半个小时。

9炖好,不要掀锅盖,给它焖一会再开。

10来碗白米饭,用东北话杠杠滴!

小技巧

这个只是我的家常版。大家可以根据自己的口味再调。

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