蔓越莓奶酪餐包 0

原料

高筋面粉: 500克, 黄油: 90克, 鸡蛋: 1只, 盐: 8克, 奶粉: 34克, 酵母: 6克, 糖粉: 34克, 水: 270毫升, 蔓越莓果干: 60克, 芝士片: 3块

步骤

1先把除了芝士片和蔓越莓之外的材料都放进面包机,设定面团模式,等待2小时20分钟

2面包机完成面团后可以看到面团发起来了,柔软、拉筋

3面包机可以轻易戳出一个洞

4把面团等分成20份左右,盖上湿布等待15分钟

5然后根据喜好揉进蔓越莓,整形,把芝士片切丝后码在上面。可以用芝士条写一些英文字母或做一些简单网格

6在烤箱的发酵模式下进行二发45-60分钟,烤箱下面可以放一盆热水,保持湿度,一直到面包团发到两倍大小。刷上蛋液。

7上下火180度,15分钟。出锅就可以闻到一股奶香味啦。

小技巧

可以根据喜好,在刷蛋液的时候在面团上面放上一些椰蓉和柠檬皮屑,也是会让面包更好吃哦。

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