原料
面: 500g， 五花肉: 100g， 扁豆: 250g， 土豆: 2个， 姜: 少许， 蒜: 4瓣， 大料: 1个， 花椒: 少许， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 香油: ， 葱花:
步骤
1用油将面拌匀
2热锅凉油，把花椒爆香后，把花椒挑出不用。放五花肉，煸炒出油后放姜，蒜，大料，继续煸炒
3放土豆和扁豆，继续煸炒。放生抽，老抽，料酒，盐，继续煸炒。
4放开水，一定要开水。将将没过菜，不要多。
5将面平铺在扁豆上，稍微用铲扒扒边，以免粘锅
6焖三十分钟后，用铲试试锅底还有水没，然后快速搅拌，使面条均匀上色。
7关火，放葱花，淋点香油继续搅拌，即可
