扁豆焖面 0

原料

五花肉 160g, 面条 250g, 扁豆 520g, 香菇 3大朵, 葱, 姜, 蒜

步骤

1准备好五花肉,切片,把面用食用油拌一下,这样面就不会粘连到一起

2锅中倒油,四五成热时放葱姜,把肉放入,放入料酒、酱油煸炒,再下入香菇丁煸炒至软

3最后下入豆角,放入水,以没过豆角为宜,煮3-5分钟后,然后把汁倒出来,留点底汤

4把面放在上面,让面和水不直接接触,盖盖,小火焖10分钟,每隔2分钟沿锅边倒入1勺水

5在蒜末中放点盐和香油,腌一下,这样才会香气扑鼻。将蒜末倒入锅中,出锅

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