原料
饼底材料：: ， 消化饼: 110g， 黄油: 60g， 慕斯材料：: ， 芒果肉: 280g， 淡牛奶: 110g， 糖: 80g， 奶油: 259g， 吉利丁片: 4片， 柠檬汁（可不加）: 20g
步骤
1用搅拌机将消化饼捣碎，加入融化后的黄油（60g），将其铺在模底（活底8寸）压平，放冰箱冷藏
2把芒果、柠檬汁（20g可不加）、牛奶（60g）、糖（40g）放入料理机搅成芒果浆
3吉利丁片用水泡软后加入牛奶（50g）后，坐热水盘中直至吉利丁片融入牛奶
4将步骤2和3混合
5打奶油，将糖（40g）放入奶油中打直5-6成浓，与步骤4混合，然后倒入8寸模具中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
小技巧
1.打奶油的时候，糖可以用炼奶代替，用炼奶更香 2.该配方为正常糖量...不喜好甜食的，可适当减10g糖
