原料
消化饼干: 80g， 黄油: 40g， 芒果泥: 200g（做慕斯层）， 吉利丁粉: 10g， 淡奶油: 250g， 细砂糖: 35g， 芒果粒: 400g（装饰及其它）
步骤
1将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用
2准备好芒果泥和芒果粒
3将吉利丁粉加入芒果泥中，用小火隔水将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉
4将淡奶油取出，加入细砂糖，用电动打蛋器中高速打发
5将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状
6将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
7在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒，将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上
8用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可
9留了一点点做了个慕斯杯，嘿嘿，好吃哟
小技巧
这是第一次做慕斯，直接就拿去送给朋友啦，朋友说很好吃哟，的确很好吃，因为不放心，我先试吃了慕斯杯自己满意后才送出去的O(∩_∩)O~
