原料
鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 40g， 牛奶: 25g， 细砂糖: 30g(加入蛋白)， 细砂糖: 10g(l加入蛋黄)， 玉米油: 25g， 泡打粉: 1.5ml， 巧克力: 适量
步骤
1准备好上面所需的材料，把10g的细砂糖加入蛋黄打发到颜色变浅，体积比原来的大1-2倍。
2把玉米油分三次加入蛋黄液里，每加一次都要先搅拌均匀再加下一次。
3把牛奶加入搅拌好的2里面慢慢搅拌均匀
4蛋黄液搅拌好之后倒入过筛的低粉+泡打粉，翻拌至顺滑无颗粒。
5蛋白分三次加入砂糖打至干性发泡（提起打蛋器呈小尖角）
6挖1/3的蛋白霜到蛋黄液里翻拌均匀，均匀后再倒进剩下的全部蛋白霜里翻拌，注意手法，是从下抄上炒菜形式的翻拌。
7做好后倒入模具震二下跑出大气泡，把巧克力隔水加热至溶化，用裱花袋或保鲜袋装入，剪合适的小孔横着挤在蛋糕糊面上，用牙签一来一回的划着就出现了漂亮的木纹啦
8入预热170度的烤箱25分钟新鲜出炉！
小技巧
1，巧克力可以事先放进裱花袋里加热，中途用手捏一捏溶化得快一点。 2巧克力隔水加热这一步要速度一点完成，以免蛋糕糊消泡 3每个人的烤箱温度性能都不一样，烤好后牙签插进去没有沾物就熟透啦！
