原料
鸡蛋: 4只， 糖: 15克 加入蛋黄糊， 糖: 50克分三次加入蛋白， 牛奶: 78克， 油: 50克， 低筋面粉: 120克， 盐: 2克， 白醋: 几滴
步骤
1混合液体搅拌均匀=牛奶 糖15g 油 蛋黄 盐 （夏天鸡蛋要冷藏1天，冬天稍回温）
2面粉过筛加入蛋黄糊 切拌均匀
3在无油无水的盆子里放入蛋白，加几滴白醋。同时预热烤箱 135度10分钟。 分3次加入50g糖把蛋白打到干性发泡
41/3蛋白加入蛋黄面糊，切拌均匀
5把面糊加入到剩余蛋白中，切拌均匀
6把面糊加入8寸圆模中，震两下，进烤箱倒数第二层。 上下火135度25分钟，转动模具方向，再135度25分钟。
7慢慢爬升
8用牙签或竹签检查中间是否熟透
9马上倒扣在烤网上，放冷脱模
10切块
