糖醋小排 0

原料

肋排, 姜片, 葱段, 料酒 1勺, 生抽 2勺, 糖 3勺, 醋 4勺, 水 5勺, 老抽 一点

步骤

1肋排斩小段，冲洗干净

2锅里加水，肋排放入，大火烧开，肋排捞出，滤水

3用厨房纸巾把肋排上的水擦干

4锅里加油，肋排煎至金黄。葱段、姜片放入，放入所有的调味料

5大火烧开，小火炖煮至软烂，大火收汁即可

小技巧

这个小排生抽多放，老抽给一点点上色就好，不然颜色就乌了。另外，根据你用的锅，调整烧的时间很重要。