醋: 适量， 冰糖: 适量， 肋排: 克， 姜: 片， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 干桂花:
1肋排切小块，姜切片，炸排骨，不停翻炒至两边微微焦黄，加冰糖20g炒糖上色。
2倒入开水，没过排骨，转小火，加入生抽15ml，料酒30ml，老抽7ml，盐，小火慢炖40分钟。
3放醋大火收汁，起盘撒上干桂花增色。
