宮爆杏鮑菇 0

原料

杏鮑菇,青紅椒,花生米,蔥,姜,生抽,老抽,醋,白糖,料酒,豆瓣醬,雞精,水澱粉

步驟

1.杏鮑菇洗凈切成丁,青紅椒洗凈去籽切成丁 2.一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,半勺醋,兩勺料酒,大半勺豆瓣醬調成味汁待用 3.花生米洗凈用廚房紙巾吸干表面水分。燒熱鍋,放油,把花生米放進去小火炸至表皮顏色變深撈出備用 4.用鍋中余油煸香薑片和蔥段後,撈出扔掉 5.炒杏鮑菇,中火 6.炒兩分鐘後杏鮑菇會出水,耐心點多炒會兒 7.炒至水分慢慢收干 8.把調好的汁倒入,下青紅椒丁翻炒片刻 9.倒入水澱粉勾芡,最後倒入炸好的花生米翻炒幾下出鍋

相關菜譜