原料
餡做成了心形. 材料：絞肉500克/土豆半個/紅椒，青椒，黃椒各1/4顆，西蘭花少許 洋蔥1/4顆/蒜片1匙/紅蔥頭1大匙/蛋白1顆 調味料：番茄醬3大匙/醬油1大匙/砂糖1大匙/醋3大匙義大利綜合香料(裡面有多種香料，批薩、迷迭、牛至、百里等)1小匙/太白粉1大匙
步驟
1.碗中加入絞肉，紅蔥頭，土豆丁。義大利綜合香料，1大匙太白粉，少許黑胡椒粉0.1顆蛋清，攪拌均勻至肉團出筋. 2.將攪拌均勻的肉餡捏成球狀;盤子抹油，模子沾水，用模子將球狀肉餡做成心形如圖P2-1，2，3，4以油溫200度油炸熟後起鍋， 用刀整理成型，如圖P2-5 3.紅椒，青椒，黃椒，西蘭花要焯一下水，撈出瀝干 4.爆香蒜片，加入洋蔥，番茄醬，醬油，糖，醋拌勻後加入肉丸子使其均勻上色 5.起鍋裝飾即可.
