主料：小龍蝦 配料：油，鹽，雞精，蒜，姜，尖椒，白糖，花椒，八角。老抽，料酒
1.將龍蝦去頭及後面的蝦線，清洗乾淨，用手拿著前面兩個夾子，用牙刷刷整個蝦身就好 2.鍋里熱油，放入切好的蒜，姜，花椒，八角炒出香味，個人覺得蒜一定要多點 3.放入龍蝦快速翻炒到變色 4.加入其他配料，糖不宜太多，主要是為了提鮮的，太多就占位了 5，放入水小火煮20分鐘左右入味，這樣才會比較有味 6.放入雞精，起鍋裝盤
