自製手工牛肉丸 0

原料

牛肉200克,木耳3朵,馬蹄3個,陳皮1片,鹽,醬油,糖,生油少許,生粉適量

步驟

1.木耳用溫水泡開,切粒;馬蹄削皮,切粒;陳皮去饢,切粒。 2.牛肉剁碎,用鹽、醬油和糖腌五分鐘。 3.把牛肉碎放到一個大盆子裡,加入濕生粉,邊倒邊用力「摔」牛肉,直到牛肉完全吸收了生粉裡面的水,粘性大增。 4.把馬蹄粒、木耳粒和陳皮粒和牛肉碎混在一起,用手搓成圓形,擺到盆子上。 5.淋少許生油在牛肉丸上,水燒開後,大火蒸十五分鐘。可以吃了。