香油1小匙 高湯3大匙 胡椒粉1小匙 精鹽0.5小匙 味精0.5小匙 絲瓜600克 粉絲100克 海米適量 香菜1棵
1.絲瓜刮皮洗凈，切開，剔除瓤籽，切長段； 2.海米用溫水泡發後洗凈；香菜擇洗乾淨，粉絲泡發，分別切成段； 3.砂鍋放火上，放入絲瓜、粉絲、海米和高湯，用大火燒開後改小火燉透，撒入精鹽、味精、胡椒粉和香菜段，燒開，淋上香油即成。 注意 湯汁鮮美，清淡適口。蘿蔔燉粉絲的做法和這道菜一樣，味道也很鮮美。
